如何清洗铸铁平底锅

首先需要澄清的是我们这里说的是铸铁平底锅
也就是大概长这样的锅

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另外需要澄清的是如果你是新买的平底锅需要开锅,请参考这个帖子
本帖只讨论日常使用过后如何清洗平底锅

你需要准备的道具:

  • 洗碗刷
  • 厨房纸或干净的抹布

你需要准备的材料:

  • 洗洁精(选用)
  • 植物油

步骤:

  1. 使用过后趁锅还热的时候,放在热水下一边冲洗一边用刷子刷洗锅的表面,直到所有污渍被刷洗干净,此时可以使用一点洗洁精。可以使用丝瓜瓤一类的天然锅刷,可以用于刷洗的海绵刷,或者类似于下图的锅刷。切记不可以使用钢丝球,因为钢丝球有可能刮掉开锅时形成的保护层,让锅容易生锈。


    此步骤中如果遇到顽固污渍刷洗不掉,可以暂时关掉热水,让锅里留一点热水,往锅中加入适量粗盐(Kosher salt),用木质锅铲刷洗。同样的不要使用金属锅铲,因为有可能损伤平底锅表面。

  2. 用厨房纸或抹布擦干锅的全部表面,此时可以用小火稍微加热平底锅确保水分完全蒸发。如果你发现厨房纸或抹布上有黑色的污渍一样的东西,那只是开锅时形成的保护层自然脱落,不是污渍,无需清洗。

  3. 用厨房纸或干抹布稍微沾一点植物油,均匀涂抹在平底锅所有的表面上,平底锅的清洗就完成了。

这太秀了

我是学小高姐清洗铸铁锅的。

我看傻了

都是啥啊 我们要drive fast

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原来。。。是真的铸铁锅

这个会有pap吗