疫情在家,烤一份完美的戚风蛋糕吧

引子:由于新冠疫情,我被卡在日要落帝国无法回家,闲来无事,烤个蛋糕778。成品就如这个Emoji表情:cake:

为啥要用PVE标签呢,因为它是现实中人与Environment的对抗,其实就是为了蹭热度

1.材料的准备:你需要准备材料如下

六个60g以上的鸡蛋
玉米油60g
纯牛奶75g
低筋面粉100g
细砂糖/糖粉 95g
玉米淀粉10g
一个大号Mix bowl (大塑料透明盆)
一个蛋盆(圆柱形煮锅就行)
一把塑料刮刀
一个蛋抽
一个八寸圆形蛋糕模具
一点点醋/柠檬汁

2.蛋黄与蛋白的分离与食材的混合备用

确保蛋盆和mix bowl无水无油(这里请拿厨房纸擦干净,不然会影响到打发效果,从而影响最后的成品!),将蛋白蛋黄分离,蛋黄装入蛋盆,蛋白装入mix bowl。这一步十分有趣,请保证mix bowl里面一点点点点点蛋黄都不要有,只要蛋白,但是蛋盆的要求并不是很高,有一点点蛋白也无所谓。请向蛋盆(有蛋黄的那个盆!)里加入玉米油,纯牛奶,放一边让他们自个儿玩去。

3.蛋白的打发

往mix bowl(有蛋白的那个盆!)里加入几滴食醋/柠檬汁。(请不要犹豫食醋的奇怪味道,这样不仅可以去蛋腥味,而且烤出来不会有酸味,至于为啥呢,因为醋酸可以挥发鸭!)蛋抽洗净,打发蛋白,使用前后抽打的方法,可以使空气充分进入蛋白,分三次加入糖。在最后一次打发的时候,加入玉米淀粉,使其更加稳定。不想手打的就用电动打发器或者找男朋友/女朋友来做苦力啦!众所周知,EVE玩家不需要爱情。打发至这种状态即可,提起有不会塌掉的小三角形喔!

4.蛋黄液的制作与混合

(此时你应该预热烤箱上下火125度)
将低筋面粉筛入蛋盆中,用刮刀使用翻拌的手法混合均匀,提起蛋糊应该是连续不断的,这一步要快!防止蛋白霜消泡!没有筛子可以用手搓一下面粉,防止结块。然后将蛋白霜和蛋黄糊混合均匀,还是使用翻拌的手法喔!

5.装入模具送入烤箱烤制

将混合好的蛋糕糊装入模具,模具下面包一点点锡纸,烤盘放在中下格,往烤盘里加入一杯水,包锡纸是为了防止水被吸入模具影响成品蛋糕的效果啦!将蛋糕模具在距离桌面十五厘米的地方摔下,震出气泡,重复两次,用牙签戳破表面的小泡!烤箱160度上下火烤50分钟,完成后看看颜色,如果觉得颜色不够深就180度再烤10分钟上色。然后就可以出炉啦!这一个小时的时间可以开响尾蛇去刷兔子怪并获得1亿isk的收入。


6.蛋糕的出炉晾凉与脱模

(本步骤将直接影响最后的成色)

最重要的一步!一定要有耐心!将蛋糕取出,在离桌面三十厘米的地方摔下,重复三次,可以震出热气!然后将蛋糕倒扣在干净的烤网上,静置直到放凉,这样的蛋糕才不会塌陷喔!不会塌陷的蛋糕才是好蛋糕!

7.装盘与装饰

话不多说直接上图,奶油打发和蛋白打发手法一致,只不过采用了淡奶油200克加10克糖。然后只需要用到一点点,你也可以不放奶油,它就成为了皇帝的新奶油。

8.端给女朋友吃

女朋友很可爱,我很爱她,这世间再无如此这般温柔动人的女子。如果你会煎牛排,会烤戚风蛋糕,会作泡芙,会做曲奇饼干,会烤惠灵顿牛排,会煲鸡汤,那么做饭这项技能会为你的爱情添砖加瓦。如果你很有钱,那么不做饭也行。 :)

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至于为什么拍的这么好看,因为本人是一位练习摄影十年的个人练习生

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没有女朋友怎么办

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那就以剑齿虎为伴,走遍天涯海角

太残忍了 为什么要把 :dog:骗进来杀

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顶润土!

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被你顶哭了,哥哥好大

害怕害怕

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nonono我有女朋友了告辞
顶帖子不顶你
因为你憨憨XD

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一开始看的跃跃欲试,直到我看到了最后一步

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来嘛来嘛

一直以为闰土是女生

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你这小可爱qwq

这也太狠了,我在eve里看美食频道。

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据说每篇文章都有pap

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其实这是我的恋爱频道,感谢你的支持

啊是嘛,反正我也领不到奖励嘻嘻

蛋糕不错,可惜么得条件,以后有机会试试

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林克啵啵!

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看着好好吃(✪▽✪)