此贴的西红柿炖牛肉是满足于喜欢重口香料的食客
不喜欢过于重口的的食客请适量减少桂皮八角十三香(也可以不用)的用量。
牛肉 250g
西红柿 两个
洋葱 50克
桂皮一块，八角两个，十三香适量
姜片两块
精盐，糖，生抽适量
先在西红柿上切一个十字刀纹，放入热水煮3-5分钟至皮可以很容易扒下来，将西红柿梗去掉，切碎。
然后将牛肉切成小块，用冷水放一块桂皮一块八角加热煮熟。将肉与香料捞出备用。
切碎你的洋葱，将他们变成洋葱粒，建议小心防止你流眼泪时切到手
起锅烧油，加入十三香，姜片
放入刚煮熟的牛肉加入适量生抽(以个人口味为准)
加入你刚切好的洋葱粒，炒熟。
加入适量的水，(如果你喜欢土豆的话，可以下土豆了)。同时根据自己口味加入盐，糖。
当锅开始沸腾了，你可以加入你切碎的西红柿了。
接下来，小火等待一阵，等着香料的味道飘了满屋子就可以了。(建议功夫大点，毕竟牛肉炖的越烂，牛肉越入味)。酸甜口，香料党的最爱。
1 个赞
路子对，要不试试，洋葱胡萝卜芹菜先在锅里炒到烂，然后把牛肉煎一下，把所有东西放到锅里炖呢，然后去掉蔬菜渣子，