今天为大家介绍一道下饭神菜，整个制作过程只需要10分钟即可完成，成本价在10元左右，足够两个人吃！
这就是家常菜**麻婆豆腐**！
第一步，瘦肉剁成肉酱（直接买肉酱也可以，不过这样做的话菜就会减分，因为没有灌注爱与热情），备用（瘦肉5元）；
第二步，豆腐洗净切丁，老姜、大蒜、小米椒切碎备用（一般豆腐店或者菜市里一块豆腐就3元钱）；
第三步，温油炸肉酱，快速炒碎（大火很容易让肉酱黏成一整块），炒至变色捞出控油；
同时煮一锅开水，将豆腐倒入锅中煮1分钟捞出滤水；
第四步，中火放调料老姜、大蒜、小米椒炒出香味，倒入豆腐，红油豆瓣一勺、食盐、花椒面翻炒1分钟后放入肉末；
第五步，勾芡分三次将一小碗淀粉溶液倒入锅中，勾芡时每次将水分炒完再倒下一次，待第三次水分炒干出锅即可食用！