Carbonara 是一个很简单的意面做法
他的酱的主体是鸡蛋，油还有cheese.
你需要：
意面（自己看要吃多少）最好是 bucatini
培根或者 guanciale 50g-75g(风干的
脸）
pecorino romano (跟 parmesan 很像，是羊奶奶酪）150-200g 要用刨子剥成丝
2-3个鸡蛋
盐和胡椒 适量
如果你想 黑松露
- 把你的意面放到开水里煮， 这大概需要10-13分钟 在这个时间里面你应该开始准备你的酱
2.把你的鸡蛋，胡椒和cheese打到一个碗里，打均匀 - 把你的 培根或者 guanciale切成小块， 在一个大平底锅里面用中火煎，直到把油全逼出来
4.在你的意面煮好之后立刻放到你煎肉的锅里,用架子让全部的意面上面都有油 - 把你的鸡蛋+cheese 的混合液放到锅里 放进去之前必须关火！前必须关火！前必须关火！要不然你会吃煎鸡蛋
- 用架子很快的搅拌，不要停下来知道鸡蛋酱开始慢慢凝固，有酱的感觉了加盐到你觉得合适的咸度，再成出来。
如你用黑松露，在端盘之后用刨子刨成丝/片放到意面上面。
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