大盘鸡

一斤鸡腿清洗干净 剁块(注意你的小手) 土豆切块 土豆加点酱油 盐 煮20分钟(不喜欢特别软烂的请自行减少时间)
调料比例请自行根据鸡腿分量调整
鸡腿放3克盐 胡椒粉 料酒 玉米淀粉
葱姜腌半小时

葱姜段爆香 放花椒翻炒一下后下鸡腿 下一勺豆瓣酱 出香味以后加水没过鸡肉
水微微冒泡加十三香 盐 酱油 豆瓣酱的红油

水开加青红椒 下土豆 蒜拍碎切一下下锅 大火一直搅拌微微收汁出锅

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你这个臭猪